おいし~な♪

食べるのが大好き主婦のおいしいもの紹介サイト

おせち お正月 お正月 和食 季節で選ぶ 手作り料理 行事

我が家のおせち、お雑煮

投稿日:

新年あけましておめでとうございます。

三が日も終わり、日常が戻ってきましたね。

我が家のおせちとお雑煮を紹介します。

★おせち

必ず入れるもの

●黒豆
黒い色は邪気を払うといわれていて、
マメに働いていけますようにという意味があります。

●こぶまき
こぶは、喜ぶという意味があり、幸せな一年をおくれますようにという意味があります。

●田作り
ごまめともいわれ、五穀豊穣を祝う意味があります。

●くわい
芽が伸びていることから、上にむかってのびる、出世や向上心を意味するといわれています。

●えび
腰が曲がるまで長生きをするという意味があります。

●かまぼこ
ゆく年くる年、松竹梅のかまぼこ

★お雑煮

※中にいれるもの
かまぼこ
鶏のもも肉
うずらたまご
しいたけ
三つ葉

※作り方
干しシイタケは、丸一日、水につけこみます
鶏のもも肉はゆがいて、とりだし、冷めてから一口大に切ります。
ゆがき汁は置いておきます。
うずらたまごはゆでておきます。
かまぼこはいちょうぎりにします。
三つ葉はざく切りにします。

干しシイタケの戻し汁、鶏モモ肉のゆで汁、水をいれて、火にかけます。

しょうが、みりん、お酒、しょうゆで味をととのえます。

三が日、食べる量を作っておきます。

食べる時に、鳥ももにく、しいたけ、お餅を入れてたき、
おわんに、いれたあと、うずらたまご、かまぼこ、三つ葉を入れます。

PR

PR

-おせち, お正月, お正月, 和食, 季節で選ぶ, 手作り料理, 行事
-,

執筆者:

↓励みになります。よかったら応援お願いします。
にほんブログ村 料理ブログへにほんブログ村 グルメブログへにほんブログ村 スイーツブログへ
グルメランキング
食べログ グルメブログランキング



comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

ディズニーおせち特集2019~ディズニーのお正月 #おせち料理 #ディズニー #ディズニーのおせち

今年もおせちを選ぶ季節がやってきました。 大好きなディズニーで迎えるお正月のおせち いろいろ出揃いました。 ★三世代で楽しむ和風プレムアム四段重 記事はこちら ★ミッキーマウス特段重 記事はこちら ★ …

3月3日ひな祭り、今日の晩御飯はちらし寿司

今日はひなまつり 我が家には女の子がいないので、お雛さまを飾ったり、ひな祭りなどはしません でも、季節のものなので、ちらし寿司は作りました 五目ちらしに、きざみのり、錦糸卵、きゅうりをのせて、まぐろ、 …

たけのこごはんの献立

旬のたけのこを使ってたけのこづくしの献立にしました。 たけのこごはん たけのこの天ぷらと、まいたけの天ぷら たけのことワカメのお吸い物 やはり、子供たちには季節のものを食べさせ続けたいですね

バレンタインデーは手作りハートのハンバーグ

バレンタインデーの夕食は、恒例の、ハート型の手作りハンバーグを作りました。 旦那も、子供たちもハンバーグは大好き♪ 簡単で、愛情たっぷりハンバーグはおすすめです

バレンタインチョコめぐり第3弾 神戸そごうのチョコレートパラダイスへ

チョコレートめぐり第3弾は神戸そごうのチョコレートパラダイスへ ピエールマルコリーニさんのがほしかったけど、もう品切れでした(>_